Solucionado.
Parece ser que el tráfico se ha normalizado y ya se accede correctamente desde los operadores afectados.

Identificado: parece ser que hay un problema de enrutamiento desde el lado de Orange/Jazztel que impide alcanzar nuestras webs y APIs.

Hay un descenso considerable del tráfico en las web de manera generalizada saliendo de los patrones habituales.
Se procede a investigar.